Mango-Salsa - Tm

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  • 1 lg Reife, festfleischige Mango
  • 1 sm Paprika
  • 1 sm Paprika
  • 1 Chilischote
  • 1 Zwiebel
  • 0.5 Bund Koriander
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Limonen, den Saft (vielleicht mehr)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Mango abschälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Paprika und Chili, abbrausen, abtrocknen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein in Würfel schneiden. Zwiebel abschälen und in Würfel schneiden.

Koriander klein hacken und mit den Obst- und Gemüsewürfeln vermengen. Olivenöl und Limonensaft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen.

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