Manfriguli - Kratzete nach Puschlaver Art

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  • 200 g Buchweizenmehl
  • 250 g Weissmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Eier (verquirlt)
  • Wasser (nach Bedarf)
  • Butterfett zum Braten,
  • Einige Butterflocken

Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:

In eine geeignete Schüssel Mehl und Salz Form, in der Mitte eine Ausbuchtung herstellen, Eier und Wasser hineingiessen und nach und nach untermengen. Es soll ein eher fester Teig entstehen.

Das Butterfett erhitzen und aus dem Teig Palatschinken backen, dabei mit einem Kochlöffel den Teig zerstückeln und stets gut auf die andere Seite drehen. Zum Schluss Butterflöcken darüber legen.

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Kommentare1

Manfriguli - Kratzete nach Puschlaver Art

  1. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 16.05.2014 um 16:25 Uhr

    lecker

    Antworten
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