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Mandelbällchen

Foto: simone129

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30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

• 500 g Erdäpfel
•   500 ml Schlagobers
•   Muskat
•   1 Eidotter
•   Semmelbrösel
•   200 g Mandelkerne in Scheibchen
•   2 EL Butter

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Zubereitung

1. Erdäpfeln von der Schale befreien und weichkochen, mit einem Teil dem Schlagobers, Salz und Muskatnuss zu einem festen Teig stampfen. Den Teig zu kleinen Bällchen formen, diese in Eidotter, Semmelbrösel und Mandelscheiben auf die andere Seite drehen. Die Mandelbällchen rundum goldbraun anbraten.

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