Mandel-Marzipan-Kipferl

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Portionen: 12

  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 2 Eiklar
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 50 g Mehl
  • 30 g Mandelblättchen
  • 70 g Kuchenglasur

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

200 g Marzipanrohmasse mit einer Prise Salz und zwei ungeschlagenen Eiklar so lange rühren, bis die Menge kremig ist.

100 g Zucker (evt. Weniger) und Vanillezucker zufügen, ein weiteres Mal aufschlagen. Zum Schluss 50 g Mehl unterziehen.

Pergamtenpapier auf ein Blech legen. Die Gebäckmasse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und kleine Kipferl mit ein kleines bisschen Abstand spritzen.

Die Kipferl mit Mandelblättchen belegen.

Die Kipferl im aufgeheizten Backrohr bei 175 Grad etwa 15 min backen, bis sie gerade Farbe bekommen.

Die fertigen Kipferln auf der Stelle von dem Backblech nehmen und abkühlen. Die Enden in warme dunkle Kuchenglasur tauchen.

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