Malakow Torte

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Portionen: 1

Biskuitteig:

  • 6 Eier
  • 250 g Zucker
  • 200 g Mehl

Mandelfüllung:

  • 150 g Butter
  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mandelkerne (gerieben)
  • 1 Pk. Schlagobers
  • 3 EL Weinbrand

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Teig: Dotter werden mit Zucker dickcremig geschlagen, mit steifem Schnee und Mehl vermengt. Dieser Teig wird in einer gut eingefetteten und bemehlten Tortenform gebacken.

Füllung: Flaumig gerührte Butter wird mit Dottern, Zucker, abgeschälten und geriebenen Mandelkerne und (nicht geschlagener) Schlagobers vermengt.

Nach 1-2 Tagen Ruhe (so eine Torte muss sich schliesslich auch von der Temperatur erholen B-) schneidet man den Teig in 5 waagerechte Teile. Diese dann abwechseln mit Füllung bestreichen (also Teig-Füllung-Teig-Füllung usw.)

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Kommentare1

Malakow Torte

  1. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 09.04.2014 um 17:25 Uhr

    immer wieder gut

    Antworten
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