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Makkaroni in Schinken-Käse-Sauce

Foto: Haselnussgitti

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 3

•   250 g Makkaroni
•   200 g Kochschinken
•   100 g Mozzarella (geriebener)
•   50 ml Schlagobers
•   2 EL Frischkäse (natur oder mit Kräuter)
•   1 Zwiebel (kleine)
•   Nudelwasser (ein wenig)
•   Salz
•   Kräuter (frisch)
•   Olivenöl
•   Parmesan
•   Salzwasser
•   Pfeffer
•   Suppenwürfel

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Zubereitung

1. Für Makkaroni in Schinken-Käse-Sauce die Makkaroni in reichlich Salzwasser al dente kochen, die Nudeln abseihen, etwas von dem Nudelwasser auffangen und die Nudeln abschrecken.
2. Zwiebel und Schinken fein hacken. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Schinken darin anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und etwas von dem Nudelwasser hinzugeben.
3. Frischkäse und Käse dazugeben und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und frisch gehackten Kräutern abschmecken.
4. Im Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Tipp

Man kann die Makkaroni in Schinken-Käse-Sauce auch einmal mit Fetakäse, statt mit Mozzarella probieren.

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