Majo mit Orange und frischem Koriander

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  • 2 Dotter
  • 250 ml Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl (circa)
  • 0.5 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Orangenschale (unbehandelt, abgerieben)
  • 1 EL Orangen (Saft)
  • 1 EL Koriander (frisch)
  • Pfeffer
  • Salz

Für die Majo Dotter mit Senf durchrühren, das Öl tröpfchenweise mit einem Quirl, Handrührgerät beziehungsweise Zauberstab darunter geben. (Für die Majo sollten die Ingredienzien die gleiche Hitze haben.)

Orangenschale, -saft und grob gehackten Koriander unterziehen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

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