Risotto mit Mais und Basilikum
30–60 MIN
Hobby-Koch
Maisküchlein mit Gurkensalsa
Zutaten
Portionen: 20
Für die Maisküchlein:
- 3 EL Maismehl
- 60 g Mehl
- 1 Eier
- 5 EL Milch
- 1 EL Maiskeimöl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Maiskörner (aus der Dose)
Für die Gurkensalsa:
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Zubereitung
- Für die Maisküchlein Maismehl, Mehl, Milch, Öl und Ei zu einem geschmeidigen Teig verrühren, die Maiskörner ohne Flüssigkeit untermischen. Kleine Küchlein formen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl herausbraten.
- Für die Gurkensalsa die Gurke schälen und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen, die Gurke in kleine Würfel schneiden, die Chili fein hacken und beides mit Olivenöl und Currypulver würzen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Auf die ausgekühlten Maistörtchen einen Löffel von der Gurkensalsa geben und mit einem Blatt Koriander garnieren.
Tipp
Servieren Sie die Küchlein als Vorspeise oder vegetarische Hauptspeise.
super lecker
sieht sehr lecker aus
lecker
ist Maismehl das selbe wie Maisstärke? ich bin mir nicht ganz sicher, ich probier vorsichtshalber mal 1 EL Maisstärke
einfach, aber saugut :)