Macadamiamuffins

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Foto: MAKI

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min

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Maki007

Zutaten

Portionen: 12

300 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
150 g Zucker
150 g weiße Schokolade
1 Prise Salz
100 g Macadamianüsse (gehackt)
1 Stk. Eier
100 g Butter
150 ml Milch
Madacamianüsse (zum Bestreuen)

Zubereitung

Für die Macadamiamuffins das Mehl, Backpulver, Zucker, gehackte Schokolade, Salz und die gehackten Macadamianüsse in eine Schüssel geben. Das Ei zusammen mit der zerlassenen Butter und der Milch kurz unterrühren. Danach Muffinförmchen in ein Muffinblech geben und mit dem Teig befüllen. Die Muffins reichlich mit ganzen Macadamianüssen bestreuen, etwas andrücken und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Wenn Sie wissen wollen, ob die Macadamiamuffins schon fertig sind, machen Sie die Nadelprobe: Mit einer Stricknadel in einen Muffin stechen und die Nadel wieder herausziehen. Klebt noch etwas Teig am Muffin, dann muss er noch etwas backen.