Lyoner Erdapfel]n

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Portionen: 1

  • 750 g Erdäpfeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie (gehackt)

Die Erdäpfeln machen, schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die Schale der Zwiebel entfernen und in feine Juliennes schneiden, gemeinsam mit den Erdäpfeln in Butter in einer Bratpfanne braun rösten. Anrichten und mit gehackter Petersilie überstreuen.

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