Luftiger Zitronenquark

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  • 250 g Sahnequark
  • 150 g Zucker
  • 2 EL Zitronen (Saft)
  • 130 g Schlagobers (geschlagen)
  • 200 g Erdbeeren mit Staubzucker püriert
  • ein paar halbierte Erdbeeren
  • 1 Sträusschen Minze

Sahnequark mit Zucker und Saft einer Zitrone glattrühren, die Schlagobers unterziehen und mit dem Erdbeerpüree hübsch auf mit Staubzucker bestreuten Tellern anrichten. Mit den halbierten Erdbeeren und Minze garniert zu Tisch bringen.

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