Low Carb Topfentorte

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Portionen: 12

  • 500 g Topfen (mager)
  • 1 Pkg Vanillepuddingpulver
  • 4 Eier
  • 1 Fläschchen Rumaroma
  • 8 EL Birkenzucker

Für die Low Carb Topfentorte die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Eigelb mit den restlichen Zutaten vermengen und den Eischnee unterheben.

Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und die Low Carb Topfentorte bei Ober/Unterhitze bei 160 Grad 40 Minuten backen.

 

Tipp

Die Low Carb Topfentorte vor dem Servieren unbedingt ganz auskühlen lassen.

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