Kokos-Aufstrich
<5 MIN
Eier-Koch
Lorbeer-Kaffee-Schokoladenaufstrich
Foto: Mathias Neubauer / Edition Styria
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 300 ml Kaffee
- 60 g Zucker
- 4 Lorbeerblätter (frisch)
- 2 Zimtstange
- 1/4 Vanilleschote
- 200 ml Pflanzenöl
- 100 ml Moccalikör (Kahlúa)
- 150 g Milchkuvertüre
- 150 g Bitterkuvertüre
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Zubereitung
- Für den Lorbeer-Kaffee-Schokoladenaufstrich zunächst den Kaffee, Zucker und die Gewürze aufkochen und um die Hälfte reduzieren. Den „Gewürzkaffee“ durch ein feines Sieb passieren.
- Die Schokolade schmelzen und alle Zutaten mit einem Stabmixer emulgieren. Den Lorbeer-Kaffee-Schokoladenaufstrich in Gläser füllen und kühl lagern.
Tipp
Der Lorbeer-Kaffee-Schokoladenaufstrich hält sich etwa 4 Wochen und reicht für 2 Gläser à 400 g.
Spannend
ungewöhnlich
Lecker
im Moment kann ich mir den Geschmack nur schwer vorstellen, Lorbeer und Schokolade ist so gegensätzlich
lecker