Linzertorte mit Hagebuttenmarmelade

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Portionen: 1

Teig:

  • 150 g Mehl
  • 150 g Nüsse, gemahlen (Haselnuess
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • Zitronenschale (gerieben)
  • Zimt
  • 1 Prise Salz

Füllung:

  • 150 g Hagebuttenmarmelade (*)

(*) => gesondert Rezept Aus den genannten Ingredienzien einen Teig durchkneten. Für eine Stunde abgekühlt stellen. Eine Tortenspringform fetten, und 2/3 des Teiges auswalken und den Boden damit belegen. Einen 2-3 cm hohen Rand stehen.

Hagebuttenmarmelade auf den Boden aufstreichen. Aus dem übrigen ausgerollten Teig Streifchen schneiden und als Gitter über den mit Marmelade gefüllten Boden legen. Bei mittlerer Hitze knapp 40 min bei 175 °C backen.

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