Rumkugeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Linzer Augen
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 90 g Zucker
- 4 Stk. Dotter
- Marillenmarmelade (zum Füllen)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Linzer Augen aus Butter, Mehl, Zucker und Dotter rasch einen Mürbteig kneten und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Danach den Teig auswalken und je zur Hälfte volle Kekse und Kekse mit Löchern ausstechen.
- Diese bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten goldgelb backen und nach dem Auskühlen je einen Keks mit und einen ohne Löcher mit Marmelade zusammensetzen.
- Die Linzer Augen mit Staubzucker bestäuben.
Tipp
Für die Linzer Augen gibt es eigene Ausstechformen mit drei Löchern. Statt Marillenmarmelade kann man auch Erdbeermarmelade verwenden.
immer wieder eine Freude
Lecker!
Lecker
Erinnerungen an die KIndheit werden wach. ;-)
:-))
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