Linsensprossen-Salat

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  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Daumengrosses Stück frischer Ingwer (abgeschält und fein gehackt),
  • 4 EL Weissweinessig
  • 3 EL Sonnenblumen- bzw. Rapsöl,
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Linsen (4 Tage gekeimt und 5 Min. blanchiert)

Alle Ingredienzien miteinander mischen und den Blattsalat gut durchziehen.

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