Linsensalat mit Blutorangen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Linsensalat mit Wildkräutern
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Beluga Linsen (oder grüne Puy-Linsen)
- 1 Lorbeergewürz
Für die Sauce:
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Zubereitung
- Die Linsen mit dem Lorbeergewürz in ungesalzenem Wasser ca. 15-20 Minuten kochen. Sie dürfen nicht zerfallen.
- Die Schale der Zitrone in eine geeignete Schüssel raspeln, die restlichen Zutaten für die Sauce beifügen, gut durchrühren, dann die gekochten Linsen einrühren.
- Den Salat nach Belieben anrichten und servieren.
Tipp
Dieser Salat schmeckt lauwarm und kalt. Den besonderen Akzent geben ihm die Zitronenschale und die Frühlingskräuter.
