Linsen-Sauerkraut-Eintopf

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Portionen: 1

  • 100 g Speck (durchwachsen, gewürfelt)
  • 1 Bund Suppengrün, klein gewürfelt
  • 250 g Linsen
  • 2000 ml Rindsuppe
  • 300 g Erdäpfeln (geschält und gewürfelt)
  • 1 Lorbeergewürz
  • 2 Gewürznelken
  • 1 Zwiebel (ganz)
  • 250 g Sauerkraut (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Speck auslassen, Suppengrün anbraten, Linsen und klare Suppe dazugeben, 30 Min. auf kleiner Flamme sieden.

Erdäpfeln und die mit dem Lorbeergewürz sowie den Nelken gespickte Zwiebel dazugeben, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, 15 min leicht wallen.

der heissen Linsensuppe auffüllen.

(Je nach Wahl heisse Würstchen dazu zu Tisch bringen).

Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!

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Kommentare1

Linsen-Sauerkraut-Eintopf

  1. Yoni
    Yoni kommentierte am 03.09.2015 um 09:56 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
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