Linsen mit Würsteln

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Portionen: 4

Einkaufsliste:

  • 250 g Linsen
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 50 g Selchspeck (Würfel)
  • 1000 ml Wasser (circa)
  • 1 Bund Petersilie (feingehackt)
  • 1 Lorbeergewürz
  • 1 Thymian (Zweig)
  • Pfeffer
  • Salz
  • Essig
  • Zucker
  • 4 Saitenwürstle

Linsen erwärmen.

Speckwürfelchen in einem Reindl angehen, die Zwiebel hinzugeben und glasig werden. Linsen und Wurzelgemüse beifügen und mit Wasser auffüllen. Petersilie, Lorbeergewürz und Thymianzweig darüber legen. Leise leicht wallen, bis die Linsen weich sind. Mit Pfeffer, Salz, Essig und Zucker nachwürzen. Lorbeergewürz und Thymianzweig entfernen. Das gekochte und klein gehackte Wurzelgemüse zu den Linsen Form und mit Petersilie überstreuen.

Die Würstel im Linsengemüse heiß werden.

Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

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Kommentare1

Linsen mit Würsteln

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 01.09.2015 um 05:56 Uhr

    klingt gut

    Antworten
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