Specklinsen-Bowl mit Pilz-Brezenknöderl
>60 MIN
Hobby-Koch
Linsen mit Knödel
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Zwiebel (groß)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Mehl
- 500 ml Wasser
- 1 Gemüsesuppenwürfel
- 1 Dose(n) Linsen (groß)
- 1 Blatt Lorbeer
- 1 TL Majoran
- 1 EL Essig
- 6 Semmelknödel
- Salz
- Pfeffer
- Öl
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Linsen abseihen und Linsenwasser auffangen. Zwiebel in Öl anbraten bis er leicht braun ist.
- Knoblauch mit anrösten und mit dem Mehl eine Einbrenn machen. Mit dem Linsenwasser und dem Wasser aufgießen und den Suppenwürfel hinzufügen.
- Lorbeerblatt, Majoran und Linsen hinzufügen und zugedeckt 25 Minuten leicht köcheln lassen.
- Am Ende der Kochzeit mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipp
Für Fleischesser kann man zu den Linsen mit Knödel Würstel servieren oder gebratene Speckwürfel hinzufügen.
Selbstgemachte Semmelknödel, oder auch Kartoffelknödel schmecken natürlich besser dazu.
Naja, Knödel mit Ei, wenn Knödel übrig bleiben
immer gut
bei uns gibt es immer Linsen mit Hörnchen auch lecker
Warum Linsen aus der Dose? Mit " frischen" Linsen, die man heute ohnehin nicht mehr einweichen muss, werden Linsengerichte viel besser, schmecken absolut nicht nach Dose und sind auch gesünder.
Da bei mir ums Haus massenhaft Brennessel und Girsch wachsen, mache ich morgen Knödel von diesem "Grünzeug" und dieses Linsengericht dazu - freu mich schon drauf und bedanke mich herzlich für dieses Rezept!