Limonen-Joghurt-Sorbet

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Portionen: 2

  • 250 g 40%igen Topfen
  • 250 g Joghurt
  • 150 g Milch
  • 90 g Staubzucker
  • 1 Limone; die Schale
  • 2 Limonensaft

(*) Bienzles kulinarische Fälle Ingredienzien im Handrührer glatt zermusen. In einer Metallschüssel im Tiefkühlfach frieren, dabei derweil der ersten Stunde immer wiederholt umrühren.

Ganz durchfrieren und mit einem Löffel als Eischnee herauskratzen.

Das Sorbet kann im Glas, mit Sekt aufgefüllt, gereicht werden.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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