Liebeskekse mit Rosenblüten und Lavendel

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  • 100 g Butter
  • 50 g Kristallzucker (oder Rosenzucker)
  • 1 Stück Ei
  • 70 g Mehl
  • 1 TL Lavendelblüten (und Rosenblüten)

Für die Liebeskekse Butter, Zucker und Ei werden schaumig gerührt. Gesiebtes Mehl, Lavendel- und Rosenblüten dazugeben – einige Rosenblüten für die Dekoration zurücklegen. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einem mit Mehl bestäubten Brett ausrollen.

Die Liebeskekse funktionieren nur, wenn Sie Herzformen ausstechen und die restlichen Knospen darauf streuen. Auf einem gefetteten Blech bei 160 °C backen, bis die Herzen goldgelb sind. Auf einem Rost auskühlen lassen.

Die Liebeskekse mit Rosen- oder Lavendelzucker bestreuen.

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