Brandteigkrapferl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Chinesische Bananen
Zutaten
Portionen: 3
- 5 EL Akazienhonig
- 5 Stk. Bananen (klein)
- 2 EL Sesamsamen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Bachkpulver
- 2 Stk. Eiweiß
- 3 EL Mehl
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Wasser
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Zubereitung
- Für Chinesische Bananen das Mehl und die Stärke mit dem Backpulver vermischen, das Eiweiß zufügen, dann mit 2 Esslöffel Wasser zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
- Ca. eine 1/2 Std. quellen lassen. Die Bananen schälen, in drei cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Das Öl im Topf (oder Friteuse) erhitzen und die Bananen in den Teig tauchen, danach im heißen Öl goldgelb fritieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer Pfanne den Honig und die Sesamsamen erhitzen und die Bananen darin wenden. Chinesische Bananen sofort servieren.
Tipp
Chinesische Bananen sind besonders köstlich, wenn man sie mit Vanilleeis genießt.
den Teig etwas Zimt oder Kokosflocken zugeben
gut
Lecker
Muss ich probieren, hört sich gut an!
gut