Lemon Cheesecake

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Portionen: 1

  • 150 g Kekse (Vollkorn)
  • 50 g Butter
  • 250 g Frischkäse
  • 250 ml Crème fraîche
  • 55 g Staubzucker
  • 1 Zitrone (unbehandelt)

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Den Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen.

Die Butter zerrinnen lassen und mit den fein zerkrümelten Keksen gutverkneten. Diese Menge in eine kleine Tortenspringform (16-20 cm) drücken.Die geben dann in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wirdund nicht hängenbleibt, wenn man die Füllung hineingibt.

Inzwischen den Frischkäse mit dem Frischrahmund demPuderzucker glattrühren. Die Zitrone abraspeln und ausdrücken, Saft undSchale zur Krem Form.

Ist der Boden ein wenig fest geworden, vorsichtig die Krem daraufverteilen. Die Torte wenigstens eine Stunde im Kühlschrank fest werdenlassen. Fertig!

Sehr schmackhaft schmeckt diese Torte ebenso mit anderen Früchten.

Dazuvorgehen wie oben, aber Zitronenschale und -saft niedriger dosieren.Während die Torte im Kühlschrank fest wird, Fruchtbelag kochen.Hier ein paar Vorschläge:

Kirschen: Frische Kirschen entkernen, gut ein Achtel Liter Kirschsaft mit 1 tbZucker aufwallen lassen, mit Maizena (Maisstärke) andicken, die Kirschen hinzfügen, ein wenig auskühlen und auf der Torte gleichmäßig verteilen. Nochmal in denKuehlschrank stellen, bis die Fruchtmasse fest ist. Pfirsiche: Dosenpfirsiche in Spalten schneiden und auf derfestgewordenen Krem gleichmäßig verteilen. Mit dem Saft ein Päckchen klarenTortenguss anrühren und die Torte damit dünn überziehen.

*"Die Macht ist mir wichtiger als die Wahrheit!" Helmut K.* Machts gut

~- CrossPoint v3.11 R * Origin: Na logisch, Point der Moni's Box Dresden (2:249/3110.127)

Ae Kulinarisches (2:315/3.24) Äääääaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeae Kochen.Ger Ae Msg

15:30 An : Susanne Harnisch So, 08 Jun 97 18:00 Subj

Ääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääaeaeaeaeaeae Ääää Äääää

||||| allo .. hier isse Peter ...

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