Couscous-Salat mit Schafskäse
15–30 MIN
Eier-Koch
Leichter Couscous-Salat mit Fol Epi
Zutaten
Portionen: 2
- 150 g Fol Epi (Scheiben oder im Stück)
- 5 Stk. Tomaten
- 2 Tasse(n) Couscous
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie (frisch)
- Koriander (frisch)
- Minze (frisch)
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für den leichten Couscous-Salat mit Fol Epi den Couscous in eine Schüssel geben, leicht salzen und mit 3 Tassen kochendem Wasser übergießen.
Mit einer Gabel mehrmals umrühren und quellen lassen. - In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Viertel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Die Kräuter fein hacken und unter die Tomatenwürfel mischen.
Salzen und pfeffern. - Anschließend den abgekühlten Couscous unterheben.
Mit Zitronensaft und Olivenöl marinieren. - Abschließend den Fol Epi in Würfel schneiden, unter den Couscous-Salat heben und servieren.
Tipp
Die Zutaten für den Couscous-Salat können natürlich nach Belieben variiert werden.
Sehr lecker
leckerer Salat! Wird ab jetzt sicher öfter bei uns aufgetischt!
schmeckt
sehr gut
gut
Sehr gut
lecker
sehr gut
lecker
Schmatz
sehr lecker
lecker
sehr gut
Lecker :-)
das schmeckt sicher köstlich !
Fol Epi ist ein sehr edler schweizer Käse (nußiger Geschmack), sehr feines Rezept !
tolles Salatrezept!
Was ist Fol Epi? Ist das ein Käse? Könnt ich mir auch gut mit Feta oder Mozarella vorstellen.
Genau Fol Epi ist ein Käse. Sie können ihn auch gerne durch jede andere Käsesorte ersetzen. Beste Grüße aus der Redaktion
FolEpi schmeckt sehr lecker ich würde das Rezept auf jeden Fall erstmal mit diesem zubereiten