Leichte Kürbiscremesuppe

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Portionen: 10

Für die Kürbiscremesuppe den Kürbis schälen, entkernen und das Fruchtfleisch schneiden. Ebenfalls die Kartoffeln waschen, schälen und schneiden.

In einem großen Topf etwas Butter zergehen lassen, die Gemüsestücke hinzufügen und glasig anrösten. Mit der Suppe ablöschen, würzen und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.

Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und mit Milch oder Schlagobers aufgießen um sie cremiger zu machen. Nochmals kurz köcheln lassen und mit frisch gehackter Petersilie abschmecken.

Mit einem Tupfen Schlagobers, geriebenen Kürbiskernen und etwas Kürbiskernöl servieren.

Tipp

Diese Kürbiscremesuppe braucht aufgrund der Kartoffeln weniger Schlagobers, als normalerweise Cremesuppen haben.

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Kommentare2

Leichte Kürbiscremesuppe

  1. cp611
    cp611 kommentierte am 21.10.2014 um 21:03 Uhr

    Foto fehlt!

    Antworten
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