Gulasch
>60 MIN
Eier-Koch
Leichte Buchteln
koema
Zutaten
Portionen: 4
- 335 g Mehl
- 100 g Naturjoghurt
- 1 1/2 EL Margarine
- 3 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3-5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
- Zitronenabrieb
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- 50 ml Obers
- 3 EL Zucker
- 1/2 Würfel Germ (frisch)
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Zubereitung
- Für die leichten Buchteln Germ mit Zucker, Milch und Obers vermengen, bis die Germ sich aufgelöst hat. Den Rest der Zutaten zugeben und 5-6 Minuten verkneten. Ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Aus dem Teig eine Rolle formen, Stückchen abschneiden und zu Kugeln formen. Die Kugeln in eine befettete Form geben und abgedeckt 20 Minuten gehen lassen.
- Die leichten Buchteln eventuell mit flüssiger Butter bestreichen und bei 190° (O/U-Hitze) ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Will man die Buchteln füllen, dann die Teigstücke in der Hand flachdrücken, einen kleine Teelöfel Fülle (Marmelade, Powidl, Schoko usw.) draufsetzen. Die Teigstücke schließen und mit der Naht nach unten in die Form setzen.
Mit Vanillesauce als Hauptspeise oder "pur" zum Kaffee geniessen.
sehr gut
Ich würde obers durch Milch ersetzen und dafür die butter auf 50g erhöhdn
Sehr gut, habe sie mit Marillenmarmelade gefüllt.
braucht man wirklich Germ und Backpulver?
Im Rezept ist nur Backpulver angegeben, irgendwas stimmt nicht ganz!!!