Tomatensuppe mit Pecorino und Basilikum
>60 MIN
Hobby-Koch
Leichte Eierschwammerlnudeln
Zutaten
Portionen: 1
- 100 g Teigwaren (roh)
- 200 g Eierschwammerl
- 100 g Rama Cremefine (wie Sauerrahm)
- 1 Stk. Frühlingszwiebel
- Gemüsesuppe
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Eierschwammerlnudeln die Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen und abseihen. In einer Teflon-Pfanne die Eierschwammerl mit Frühlingszwiebeln dünsten (eventuell ein wenig Wasser beigeben) und mit den Gewürzen abschmecken und Rama Cremefine beigeben. Einmal aufkochen lassen und Nudeln beigeben. Die Eierschwammerlnudeln heiß servieren.
Tipp
Besonders gut schmecken die Eierschwammerlnudeln, wenn Sie vor dem Servieren noch mit frisch gehackten Kräutern bestreut werden.
Was ist denn da leicht daran - das Machen oder das Essen? Weil leicht im Sinne von kalorienarm ist ja wohl nicht gemeint, oder?
lecker
leeeeecker
sehr gut
Hört sich super an!
Klingen ja herrlich
mmmh köstlich!
lecker
super gut
Lecker super gut !
Gut!
sehr gut
Lecker!
Einfach und gut - funktioniert auch mit Champignons (wenn grad nicht Eierschwammerl-Saison ist).
hatte leider keine Frühlingszwiebeln da, aber auch mit normalen Zwiebeln (und zusätzlich ein bisschen Parmesan) schmeckte es exzellent. Danke für das Rezept!
Für eine Großküche müsste man das Rezept wohl ändern... - ich denke, wenn auch nur 40 Personen das essen, müsste man 8 kg Eierschwammerl verwenden...
gute Kombination
Schnell zu machen und sehr lecker!