Leichte Beeren-Bowle

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Portionen: 10

  • 250 g Himbeeren
  • 250 g Brombeeren
  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • 40 ml Cassis (Johannisbeerlikör)
  • 687.5 ml Weisswein (trocken)
  • 687.5 ml Tonic Water

Himbeeren und Brombeeren aussortieren, vorsichtig wachen, abrinnen und in ein Bowlengefäss Form.

Zitrone heiß abspülen, die Schale mit einem Sparschäler klein schneiden. Saft ausdrücken. Cassis und Saft einer Zitrone zu den Beeren Form und eine halbe Stunde kochen ziehen.

Jetzt mit gekühltem Wein und Tonic auffüllen. Mit der Zitronenschale garnieren.

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