Lebkuchentteig mit Klimagaren

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  • 70 dag Mehl (2/3 Weizenm. / 1/3 Roggenm.)
  • 45 dag Zucker
  • 4 Eier
  • 10 dag Honig
  • 10 dag Butter
  • 5 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • Etwas ger. Zitronen- und Orangenschalen
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Für den Lebkuchenteig aus den Zutaten einen Teig kneten und über Nacht im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen.

Teig ca. zwischen 5-7mm auswalken (nicht zu dünn) und Motive ausstechen.

Bei 170° C und einen automatischen Dampfstoß backen.

 

 

Tipp

Sehr gutes Backerlebnis mit Miele Backblech

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Kommentare2

Lebkuchentteig mit Klimagaren

  1. Andy69
    Andy69 kommentierte am 22.05.2015 um 19:36 Uhr

    toll

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  2. Yoni
    Yoni kommentierte am 18.07.2014 um 10:31 Uhr

    super

    Antworten
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