Honiglebkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lebkuchenhaus
Zutaten
- 1200 g Roggenmehl
- 720 g Roh- oder Gelbzucker
- 40 g Zimt
- 40 g Natron
- 80 g Lebkuchengewürz
- 8 Stk. Eier
- 160 g Honig
zum Bestreichen:
- Milch (oder Ei)
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Zubereitung
- Für das Lebkuchenhaus zunächst alle Zutaten miteinander vermengen, zu einem Teig verkneten und über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Lebkuchen nicht zu dünn ausrollen (4 bis 5 mm dick) und Teigplatten ausschneiden. Die einzelnen Lebkuchenstücke vor dem Backen mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei Heißluft ca. 165 bis 175 °C etwa 25 Minuten backen.
- Aus dem restlichen Teig 6 verschieden große Sterne ausstechen, 10 bis 14 Minuten je nach Größe backen und zu einem Tannenbaum zusammensetzen.
- Kleine Schneemänner, Bäumchen, Dachziegel, Rauchfang, Gartenzaun, Holzstoß und anderes Gartenzierwerk ausstechen und 10 bis 14 Minuten je nach Größe backen.
- Zum Verzieren können Sie Gummibärchen, Smarties und unterschiedlich eingefärbte Zucker- oder Eiweißglasur für das Lebkuchenhaus verwenden.
Tipp
Nähere Infos zur Eiweißglasur für das Lebkuchenhaus finden Sie hier.
sehr schön gelungen
sieht lecker aus
Bei uns gibt es fast jedes Jahr Lebkuchenhaus und das Endprodukt schaut immer anders aus.
das sieht entzückend aus !
gelungen, aber viel Arbeit
Wird ich auch probieren, mehr als dass es nicht so schön aussieht kann nicht passieren, lecker wird es auf alle Fälle
das erinnert mich an meine Kindheit, wir haben immer die 'Eiszapfen' vom Lebkuchenhaus stibitzt. Für mich allein lohnt sich der Aufwand heute nimmer. Aber schön zum Anschauen!
Sieht toll aus, trau ich mir aber nicht zu
Wer wurde so etwas schönes essen?
na lieb
Ganz toll!
Kompliment, da ist ja ein Haus schöner als das andere
Das möchte ich heuer auch mal versuchen
die sehen toll aus
schaut toll aus
lecker
Sehr schön!
wie im Märchen !
ein Kunstwerk
toll
Gehört dazu zum Advent! :-)
toll zum Anschauen
was für ein Kunstwerk! .... das könnte ich nie essen, viel zu schade ;-)
schade dass sich von ich koche.at niemand zum rezept meldet! es ist mir schon passiert, daß das rezept von ichkoche.at nicht funktioniert hat!
Liebe Eqomizey! Das Rezept ist von einer sehr guten Köchin, sollten Sie jedoch trotzdem Änderungsvorschläge haben, so arbeiten wir diese gerne in das Rezept ein. Gutes Gelingen!
Das ist SÜSS
träumerei aus der kindheit - vielleicht trau ich mich mal drüber :)
wielang man wohl für ne ganze Lebkuchenstadt braucht O.o
sieht toll aus
Gut zu wissen