Leberkäse mit Kartoffelpüree

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Portionen: 4

  • 4 Scheiben Leberkäse; … 200g
  • 580 ml Ananas; in Scheibchen, a.d.D.
  • 4 md Zwiebel
  • 3 EL Öl
  • Salz
  • 250 ml Milch
  • 1 Pk. Flocken-Püree; (4 Portionen) für 3/4 Liter Flüssigkeit
  • Pfeffer
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 500 ml Wasser (gesalzen)

Für den Leberkäse mit Kartoffelpüree erst die Ananas über einem Sieb abrinnen lassen. Zwiebeln abschälen und in Ringe schneiden. Den Leberkäse in heißem Öl etwa 5 Minuten rösten.

In der Zwischenzeit für das Kartoffelpüree das Salzwasser aufwallen lassen. Milch zugießen, Püreeflocken untermengen und zirka 1 Minute ausquellen. Von Neuem verrühren.

Leberkäse aus der Bratpfanne nehmen, warm stellen. Zwiebelringe und Ananasscheiben in das Bratfett Form und goldbraun rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Leberkäse mit Kartoffelpüree, Zwiebelringen und Ananas anrichten und mit feingehackter Petersilie überstreuen.

Tipp

Wem die Ananas zum Leberkäse mit Kartoffelpüree nicht zusagt, lässt sie weg und ergänzt das Rezept mit einer Gemüsebeilage oder isst ihn einfach so.

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Kommentare10

Leberkäse mit Kartoffelpüree

  1. catherine50
    catherine50 kommentierte am 14.02.2016 um 08:46 Uhr

    mit Kartoffelpüree lecker

    Antworten
  2. SandRad
    SandRad kommentierte am 07.02.2016 um 20:47 Uhr

    Ananas zum Erdäpfelpüree finde ich doch recht eigenartig. Finde auch, dass selbstgemachtes Püree wesentlich besser schmeckt und ist ja auch nicht so schwer zu machen ;)

    Antworten
  3. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 24.11.2015 um 22:21 Uhr

    ein klassiker

    Antworten
  4. Romy73
    Romy73 kommentierte am 01.07.2015 um 22:15 Uhr

    toll

    Antworten
  5. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 19.04.2015 um 13:23 Uhr

    lecker

    Antworten
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