Leas Olivenöl-Semmeln

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  • 400 g Mehl (Typ 405)
  • 250 ml Wasser
  • 100 ml Olivenöl
  • 10 g Salz
  • 30 g Germ (frisch)

Alles miteinander vermischen und einen halben Tag ruhen. Gut kneten. Zu kleinen Baguette rollen. Die Enden zu einem Zipfel formen.

Bei 200 Grad im Herd 15-20 min backen.

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