Lavendelsirup

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  • 120 g Lavendelblüten
  • 3000 ml Wasser
  • 2000 g Zucker
  • 3 Zitronen (Scheiben)
  • 60 g Zitronensäure

Zucker und Wasser zum Kochen bringen und auskühlen. Lavendelblüten mit den Zitronenscheibchen sowie der Zitronensäure zumischen und fünf bis sechs Tage in einem Steinguttopf an der Kühle bei geschlossenem Deckel stehenlassen.

Als nächstes den Sirup abgießen und in Flaschen abfüllen, verkorken und ein weiteres Mal an einem abkühlen Ort ruhen.

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