Für das Lavendelbrot zuerst 80–100 ml Wasser lauwarm erhitzen, vom Herd nehmen und Germ sowie Honig darin auflösen. Mehl aufhäufen, eine Mulde eindrücken und die Germmischung hineingeben. Mit wenig Mehl bestreuen und das Dampfl gute 15 Minuten gehen lassen.
Inzwischen Sauerrahm Raumtemperatur annehmen lassen und die Lavendelblüten zwischen den Fingern zerreiben oder mahlen. Beides gemeinsam mit dem Ei, Salz sowie den Haferflocken unter das Dampfl mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen und mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig nochmals zusammenschlagen und zu einem Wecken oder Laib formen. Auf das Backblech setzen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Haferflocken bestreuen. Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Währenddessen das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Das Backpapier rund um das Brot mit etwas Wasser beträufeln oder eine kleine feuerfeste Schale mit Wasser dazustellen. Lavendelbrot hin einschieben und 30–40 Minuten knusprig backen.
Ich hab so viel Lavendel und schon viele leckere Sachen verarbeitet aber ein Brot damit zu backen, bin ich nicht gekommen. Das wird nächstes mal unbedingt gemacht. Danke für das Rezept.
mairimko — 11.10.2015 um 12:36 Uhr
tolle idee!
Wuppie — 27.9.2015 um 10:44 Uhr
Jetzt weiß ich , dass ich nächstes Jahr Lavendel auf meiner Terasse anpflanzen muß
chrisi0303 — 4.9.2015 um 14:19 Uhr
das schmeckt
OH65 — 20.8.2015 um 22:18 Uhr
tolles Brot
Fiwimi — 14.8.2015 um 10:55 Uhr
lecker
verenahu — 10.8.2015 um 05:53 Uhr
lecker
mairimko — 2.8.2015 um 09:26 Uhr
tolle idee!
Lapisatis — 20.4.2015 um 17:50 Uhr
lecker
Liz — 5.2.2015 um 10:04 Uhr
Interessant
eva-maria2511 — 15.1.2015 um 18:33 Uhr
lecker
Gast — 14.12.2014 um 10:40 Uhr
lecker
jobse — 15.11.2013 um 14:32 Uhr
lecker
omami — 8.9.2013 um 22:45 Uhr
Jedenfalls kriegt das Brot keine Motten :-))
Renate51 — 30.10.2014 um 05:47 Uhr
Omami immer zu Scherzen bereit,hab das Brot gespeichert wird ausprobiert, es macht neugierig
BLeser — 13.6.2013 um 18:50 Uhr
Klingt sehr lecker und wird in den nächsten Tagen ausprobiert!!!
Interessant
gute verwendungsmöglichkeit
Ich hab so viel Lavendel und schon viele leckere Sachen verarbeitet aber ein Brot damit zu backen, bin ich nicht gekommen. Das wird nächstes mal unbedingt gemacht. Danke für das Rezept.
tolle idee!
Jetzt weiß ich , dass ich nächstes Jahr Lavendel auf meiner Terasse anpflanzen muß
das schmeckt
tolles Brot
lecker
lecker
tolle idee!
lecker
Interessant
lecker
lecker
lecker
Jedenfalls kriegt das Brot keine Motten :-))
Omami immer zu Scherzen bereit,hab das Brot gespeichert wird ausprobiert, es macht neugierig
Klingt sehr lecker und wird in den nächsten Tagen ausprobiert!!!
Wow, das klingt genau richtig für ein Piciknick!