Gegrillte Banane
5–15 MIN
Eier-Koch
Lavaspeiender Vulkan
Zutaten
Portionen: 8
Für den Kuchenteig:
- 100 g Kochschokolade
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 5 Eier
- 100 g Nüsse (gemahlen)
- 100 g Biskottenbrösel
- 1 EL Rum (oder ersatzweise Milch)
- 1 Prise Salz
Außerdem:
- Butter (zum Ausstreichen der Förmchen)
- Zucker (zum Ausstreuen der Förmchen)
- Rote Grütze
Für die Schokosauce:
- 150 g Schokolade (dunkel, grob gehackt)
- 150 ml Schlagobers
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Zubereitung
- Für Lavaspeiender Vulkan das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Für die Schokoküchlein die Butter mit den Dottern und dem Zucker gut schaumig rühren. Die Eiklar mit dem Salz zu einem Schnee schlagen.
- Die Nüsse, die Biskottenbrösel zusammen mit dem Rum in den Eierabtrieb rühren. Zu Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.
- Die kleinen Gugelhupfförmchen mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen. Den Teig auf die Förmchen verteilen und im Wasserbad (eine Backform mit ca. 3 cm mit Wasser anfüllen) für ca. 25 Minuten backen.
- Inzwischen die Schokoladensauce zubereiten. Dafür das Schlagobers erwärmen und die Schokolade darin langsam schmelzen.
- Über die ausgekühlten Küchlein die Schokoladensauce gießen und jeweils einen EL roter Grütze oben auf setzen.
- Fertig ist ein lavaspeiender Vulkan.
Tipp
Wer keine rote Grütze mag, lässt sie weg. Dann ist es kein lavaspeiender Vulkan, sondern ein klassisches warmer Kuchen im Hemd.
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