Lauwarmer Artischockensalat

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Für den Artischockensalat die Artischocken putzen und die Böden freilegen. Die Böden zuschneiden und mit etwas Zitronensaft einreiben, damit sie nicht braun werden.

In Salzwasser mit etwas Zitronensaft kochen. Dann in Stücke schneiden und noch warm salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie vermischen. Anrichten und den Artischockensalat mit Kräutern garnieren.

Tipp

Der Artischockensalat passt perfekt zu einer mediterranen Antipastiplatte. Mit frischem Weißbrot servieren.

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Kommentare1

Lauwarmer Artischockensalat

  1. Maki007
    Maki007 kommentierte am 15.09.2013 um 06:01 Uhr

    wie im Urlaub;)

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