Für die Laugenstangerl aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz, 630 ml lauwarmes Wasser und Öl einen Germteig machen 30 Minuten rasten lassen, in der Zwischenzeit 1,5 l Wasser zum Kochen bringen dann Natron ins Wasser geben.
Aus dem Teig Stangerl oder Brezen formen und nacheinander für ca. 20 Sekunden ins schwach kochende Wasser geben, herausnehmen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen mit Salz bestreuen und ca. 25 Minuten bei 175 Grad backen.
Tipp
Die Laugenstangerl kann man auch wunderbar einfrieren. Bei Bedarf einfach im Ofen auftauen und noch warm genießen.
total einfach und hier weiss ich auch, was drin ist, ich kaufe kein Laugengebäck mehr, ...
Hobbykoch21 — 27.7.2015 um 16:05 Uhr
gute Idee, danke
herzigerezepte — 25.6.2015 um 13:04 Uhr
sehr gut
rudi1 — 3.6.2015 um 20:40 Uhr
klingt sehr lecker
tiniwini — 31.12.2014 um 10:27 Uhr
laugengebäck ist einfach genial
gisela2353 — 29.12.2014 um 12:31 Uhr
sehr lecker
omami — 13.11.2014 um 14:10 Uhr
sehr appetitlich
Marshmallow — 6.9.2014 um 22:59 Uhr
tolles Rezept
Nusskipferl — 6.9.2014 um 22:04 Uhr
Ich bin ein Fan von Laugengebäck!!! Allerdings bestreue ich sie nicht mit Salz, denn wenn man sie einfriert, dann weichen sie durch das Salz beim Auftauen an der Oberfläche auf.
cp611 — 1.9.2014 um 13:40 Uhr
Sehen echt lecker aus!
DerFeinspitz — 1.9.2014 um 11:20 Uhr
Feines Rezept. Ich liebe dieses Laugengebäck! Ich muß die jetzt selbst mal backen.
toll
total einfach und hier weiss ich auch, was drin ist, ich kaufe kein Laugengebäck mehr, ...
gute Idee, danke
sehr gut
klingt sehr lecker
laugengebäck ist einfach genial
sehr lecker
sehr appetitlich
tolles Rezept
Ich bin ein Fan von Laugengebäck!!! Allerdings bestreue ich sie nicht mit Salz, denn wenn man sie einfriert, dann weichen sie durch das Salz beim Auftauen an der Oberfläche auf.
Sehen echt lecker aus!
Feines Rezept. Ich liebe dieses Laugengebäck! Ich muß die jetzt selbst mal backen.
super einfach