Lauchsuppe Ii

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Portionen: 1

  • 500 ml Zusammen Wasser, Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
  • Sossenbinder (Einbrenn)
  • 2 Lauchstangen (jede etwa 20
  • cm Nutzbar, d.h. nicht zu
  • Grün)

Ganz feine Feinschmecker passieren die Suppe vor dem Abbinden durch ein Sieb bzw. ein Geschirrhangl, damit die Lauchschlusen rauskommen. Wer will, kann sich die Arbeit gern herstellen. Alles zusammen schmeckt dann sicherlich genauso noch feiner, fein ist dann aber genauso der nachfolgen de Abwasch, bei dem man dann die Lauchfussel noch mal aus den Siebloechern herauspuehlen darf.

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