Lauchnudeln

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Portionen: 1

  • 600 g Porree (geputzt gewogen)
  • 200 g Fadennudeln bzw. feine Suppennudeln
  • 2 EL Butter
  • 1 carton Schlagobers
  • 200 g Edamer oder Pikantje
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:

Den Porree reinigen, abspülen, ganz dunkles Grün entfernen. In streichholzfeine Stifte schneiden. Für 2 min in kochendes Salzwasser Form. In kaltem Wasser abschrecken, in ein Sieb Form und abrinnen.

Die Nudeln in Salzwasser machen, so dass sie noch Biss haben. Nach Geschmack in Hühnersuppe statt in Salzwasser machen. Jetzt abschütten und abrinnen.

Butter und Schlagobers in einem Kochtopf erhitzen. Grob geriebenen Käse zufügen. Mit dem Quirl rühren, bis sich das Ganze gut verbunden hat. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

Nudeln und Porree vermengen, in eine feuerfeste Form leeren. Sauce darüber gießen. 10 min im Backrohr bei 250 °C überbacken.

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