Lasagnette Ricce al Limone

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Portionen: 4

  • 500 g Bandnudeln
  • 1 Zitrone
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 500 ml Schlagobers
  • 20 ml Aquavit
  • 60 g Parmesan

Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:

Oder auf gut Deutsch : Bandnudeln mit Saft einer Zitrone

Nudeln "al dente" machen. Zitrone abspülen, abtupfen und die äussere Schale vorsichtig ganz dünn abraspeln, Zitrone abschälen und das Frcutfleisch unter möglichst wenig Saftverlust wuerflen. Schlagobers und Zitronenwürfel erhitzen, Aquavit dazugeben, zum Kochen bringen. Zitronensaftuntermischen. Das Schlagobers über die Nudeln Form und den Parmesan darüberstreuen.

Zum Schluss die Zitronenschalenrasplen darübergeben.

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