Lasagne mit Gemüse

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Portionen: 4

Für 4 Personen:

  • 500 g Faschiertes (gemischt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Salz ((1))
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Karotten
  • 100 g Sellerie
  • 100 g Porree
  • 200 g Champignons (frisch)
  • Zitronen (Saft)
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Basilikum
  • Salz ((2))
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Tasse Rotwein
  • 1 Paradeiser (geschält)
  • 2 EL Butter (oder Margarine)
  • 600 g Lasagneplatten; al dente gekocht
  • 375 ml Béchamelsosse
  • 200 g Mozarella
  • 2 EL Petersilie (gehackt)

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

Das Faschierte mit der abgeschälten und in feine Würfel geschnittenen Zwiebel, den mit Salz (1) zerriebenen Knoblauchzehen und dem Olivenöl in ein vorgeheiztes Bräunungsgeschirr Form und bei 600 Watt Leistung 8-10 Min. gardünsten. Die Karotten von der Schale befreien und in feine Würfel schneiden. Den Sellerie und den Porree reinigen, abspülen, gut abrinnen, ebenfalls fein würfeln und zum Faschierten Form. Bei 600 Watt Leistung weitere 6-8 Min. gardünsten. Die Champignons auslesen, abspülen, gut abrinnen, in Scheibchen schneiden, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Mit dem Oregano und dem Basilikum unter das Gemüse ziehen. Die Soße mit Salz(2), Pfeffer, Cayennepfeffer herzhaft würzen. Den Rotwein aufgießen und bei 600 Watt Leistung weitere 6-8 Min. gardünsten. Die abgeschälten Paradeiser mit einer Gabel zerdrücken und unter die Hackfleischsosse ziehen. Eine Gratinform mit der Butter beziehungsweise Leichtbutter ausfetten. Schichtweise die Hackfleischsosse, die gekochten Lasagneplatten und die Béchamelsosse in die Gratinform Form. Den Mozarellakäse in Scheibchen schneiden und alles zusammen damit bedecken. Den Auflauf bei 250 °C , 350 Watt Leistung 8-10 Min. gardünsten. Nach Ende der Garzeit die Lasagne anrichten und mit gehackter Petersilie bestreut zu Tisch bringen.

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Kommentare1

Lasagne mit Gemüse

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 05.08.2015 um 06:28 Uhr

    köstlich

    Antworten
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