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Rucolasalat mit gebratenem Speck

Foto: vanzi

Kochdauer

5–15

min

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Vanzi

Zutaten

Portionen: 1

•   1 Scheibe(n) Speck (ca. 1 cm)
• Rucola
• 1 Stk. Tomate
•   Feta (griechischer Schafskäse)
•   Olivenöl
•   Balsamicoessig
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Rucolasalat den Rucolasalat waschen und in die Servierschüssel geben. Tomate in Spalten schneiden und hinzufügen. Mit Balsamico Essig, Öl, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
2. Den Speck in Würfel schneiden, in einer Pfanne anbraten und mit dem Balsamico Essig ablöschen. Den Feta in Würfel schneiden und dem Salat mit dem Speck hinzufügen.

Tipp

Den Rucolasalat zum Schluss mit cremigen Balsamico Essig verzieren.

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