Lammlachse in Knoblauchsosse, Selbstgemacht

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  • 1000 g Lammragout oder Lammschulter ohne Knochen
  • 1000 g Lammlachse
  • 1 Kl. Glas Knoblauchmuss
  • 1 Knoblauch (Knolle)
  • 1000 ml Schlagobers
  • Fondor
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kartoffelstärke (Maizena)

Lammlachse würzen und anbraten. Mit Schlagobers auffüllen. Das Knoblauchmuss und den kleingehackten Knoblauch zugeben, gut durchrühren und mit dem Maizena andicken. Nochmals kurz aufwallen lassen. Zum Schluss wiederholt nachwürzen.

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