Lammekeule Dijon

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Portionen: 1

  • 1 Lammkeule (1.5 kg)
  • Küchenkräuter der Provence
  • Rotisseur-Senf

Lammkeule sorgfältig mit den Kräutern sowie dem Senf (sollte Rotisseur sein, sonst verbrennt er leicht, anderer geht aber genauso) einreiben, in einer kleinen Bratpfanne mit einem halben L Wasser bei 160 °C knapp 2 Stunden (jeweils nach Grösse) dünsten. Fett abschöpfen, Sauce mit Maizena (Maisstärke) kochen. Dazu Erdäpfeln und grünen Blattsalat.

Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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