Paprikahendl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lamm-Kartoffel-Ragout
Zutaten
Portionen: 8
- 500 g Lammfleisch (Schulter oder Keule)
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Tomaten
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Stk. Rosmarinzweige (grob gehackt)
- 1 TL Oregano
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- Meersalz (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 50 g Pecorino (frisch gerieben)
Sponsored by
Zubereitung
- Das Lammfleisch in mittelgroße Stücke teilen. Die Kartoffeln in grobe Würfel, die Zwiebel in Ringe und die Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Das Lammfleisch mit den Kartoffeln in eine feuerfeste Form geben. Die Tomaten kurz überbrühen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Olivenöl, gehackter Petersilie, Rosmarin, Oregano, Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter das Fleisch mengen. Alles mit frisch geriebenem Pecorino bestreuen und die Form mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 2 Stunden garen.
Tipp
BACKROHRTEMPERATUR: 170 °C
GARUNGSZEIT: ca. 2 Stunden
Schmeckt hervorragend
schmeckt sicher sehr gut
Da passt sicher auch ein griechischer Wein dazu
toll
sehr lecker
Lecker!
lecker
lecker
gut
gut!
lecker
sehr gutes Rezept, 120 gr Fleisch pro Person sollte also für 4 Personen reichen
Sieht toll aus!
Schaut sehr lecker aus, muss ich mal probieren ;)
Sehr lecker!
sehr gut
sehr gut
super
aus 500g Fleisch und 500g Erdäpfel bekommt man keine 8 Portionen raus. 4 Portionen sind realistisch, ansonsten ein ausgezeichnetes Rezept.
einfach, schnell vorbereitet und wirklich einen Versuch wert! werde es wieder kochen!!!