Lachsweckerl

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Portionen: 1

  • 1 Stk Kornspitz (od. anderes nach Wahl)
  • 4 EL Philadelphia
  • etwas Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Stk Ei
  • 1 Scheibe Räucherlachs
  • 1 EL Krenn (gerieben)
  • 1 Spritzer Zitrone

Für das Lachsweckerl das Ei hart kochen. Schnittlauch hacken und mit Salz und Pfeffer in Philadelphia einrühren.

Kornspitz waagrecht auseinanderschneiden und mit Philadelphia bestreichen. Ei abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.

Weckerl mit Räucherlachs belegen, mit Kren bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.

Ei darauflegen und mit der oberen Hälfte des Kornspitz bedecken. Das Lachsweckerl sofort genießen.

Tipp

Das Lachsweckerl kann man auch mit kleinen weißen Baguettebrötchen machen.

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