Lachsfilet mit Spargel und Gemüse
>60 MIN
Hobby-Koch
Lachsfilet mit Pfannengemüse und Potatoewedges
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für das Lachsfilet mit Pfannengemüse die Zwiebel in Ringe schneiden und mit der Chilischote anbraten. Das restilche Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Lachsfielts (mit Haut) waschen und abtrocknen, mit Zitronensaft beträufelnd und mit Fischgewürzsalz (ich nehm das von Johanna Mayer) und Zitronenpfeffer würzen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Filets auf der Hautseite für ca. 10 Minuten anbraten. Mit Potatowedges servieren.
Tipp
Das Lachsfilet kann man auch mit Reis servieren.
Ich verwende zur Zubereitung noch Rosmarin
wird probiert