Lachs-Philadelphia-Roulade mit Gartengurke

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Portionen: 4

  • 250 g Philadelphia Doppelrahmstufe Kräuter
  • 50 g Kren (aus dem Glas)
  • 2 Blatt Gelatine
  • 75 ml Obers
  • 1 Stück Gartengurke
  • 1 Stück Zitrone (etwas Saft)
  • 240 g Räucherlachs (geschnitten)
  • Salz
  • Pfeffer
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Für die Lachs-Philadelphia-Roulade mit Gartengurke Philadelphia und Kren glatt rühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen und anschließend gut ausdrücken. Mit der Philadelphia-Masse vermischen und in einem Topf unter rühren erwärmen, bis sich die Gelatine ganz auflöst. Im Kühlschrank ca. 20 Minuten stocken lassen.
Obers nicht ganz steif schlagen und unter die Masse heben. Gartengurke schälen, längs halbieren und Kerne mit Löffel auskratzen. Gurkenhälften mit der Philadelphia-Masse üppig füllen und die Gurkenhälften wieder aufeinander legen.
Geschnittenen Räucherlachs nebeneinander auf eine Klarsichtfolie legen, gefüllte Gurke darauf setzen und mit Klarsichtsfolie gut einrollen. Danach ca. 4 Stunden kalt stellen.
Anschließend Folie entfernen, die Lachs-Philadelphia-Roulade mit Gartengurke in große Scheiben schneiden und z.B. zu einem Salat servieren.

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Kommentare15

Lachs-Philadelphia-Roulade mit Gartengurke

  1. zorro20
    zorro20 kommentierte am 02.12.2015 um 11:27 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. monikalack
    monikalack kommentierte am 24.10.2015 um 07:46 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Illa
    Illa kommentierte am 23.05.2015 um 15:08 Uhr

    gut

    Antworten
  4. Andy69
    Andy69 kommentierte am 16.05.2015 um 22:27 Uhr

    toll

    Antworten
  5. sandra5411
    sandra5411 kommentierte am 14.05.2015 um 19:03 Uhr

    Lecker!

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