Lachs mit Scharfem Ananasgemüse

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 4 Lachskoteletts (a 250 g)
  • 1 Limette (unbehandelt)
  • 1 Ananas
  • 3 Jungzwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Haselnussgrosses Stück Ingwer
  • 3 sm Thai-Chilischoten
  • 5 EL Öl
  • 4 Nelken
  • 2 Sternanis
  • 2 Zimt (Stangen)
  • 1 EL Palmzucker (oder Rohrzucker)
  • 1 Teelöffel Kurkuma (pulver)
  • Pfeffer
  • Salz

Dieses Rezept Stammt:

In einem Kochtopf drei EL Öl erhitzen. Nelken, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sternanis und Zimtstangen darin kurz anbraten, bis alles zusammen duftet.

Ananasstücke und Chilistreifen in den Kochtopf Form, Zucker und Kurkuma darüber streuen und ein kleines bisschen Wasser aufgießen. Salzen, mit Pfeffer würzen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur 15 min ziehen.

Die Lachskoteletts mit Küchenrolle abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem übrigen Öl bestreichen. Eine Grillpfanne stark erhitzen, die Lachskoteletts auf jeder Seite drei bis vier min grillen. Den Fisch mit dem Ananasgemüse zu Tisch bringen.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Lachs mit Scharfem Ananasgemüse

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche